Taimetoitlased, rõõmustage! Ilmus eestikeelne täistaimetoitluse käsiraamat
“Meediasse on teema jõudnud peamiselt toitumise ja tervisega seotud küsimuste kaudu, kuigi juttu on olnud ka taimetoitluse eetilistest aspektidest, mis seonduvad loomade väärkohtlemisega suurfarmides. Ehkki paljude lääneriikide toitumisteadlased on veganluse kui täisväärtusliku toitumisviisi juba heaks kiitnud, kohtab sellele Eestis veel endiselt vastuseisu. Seetõttu püüab raamat vastata küsimustele ja kummutada eelarvamusi, mis veganluse populaarsusega kaasnenud on,” märgib Toots.
Äsja poelettidele jõudnud “Vegan. Hooliv ja maitsev elu” annab ülevaate veganlusest ehk täistaimetoitlusest kui looma-, keskkonna- ja inimsõbralikust mõtteviisist ja elustiilist.
Raamatus kirjutatakse loomaõiguslusest, inimeste toiduvaliku mõjust keskkonnale ja vegan-elustiiliga kaasnevatest elumuudatustest. Lugeja saab näpunäited, kuidas veganina ise erinevates olukordades toime tulla, aga ka näiteks ideid selle kohta, kuidas veganist sõpra või pereliiget võõrustada.
Teos sisaldab põhjalikku ülevaadet tervislikust tasakaalustatud taimsest toitumisest ning ahvatlevaid retsepte. Sõna antakse ka arstile ja toitumisspetsialistile ning lugeda saab inspireerivaid intervjuusid mitmete Eesti veganitega.
“Vegan. Hooliv ja maitsev elu” kolm autorit on kõik pikaaegsed veganid. Kadri Aavik on Tallinna Ülikooli sotsioloog, loomaõiguslane ja toidublogija ning Eesti Vegan Seltsi juhatuse liige. Anniina Ljokkoi on Tallinnas elav soome päritoluga kirjanduse tõlkija ja Soome netiajakirja Vegaia peatoimetaja. Minna Toots on Eesti Vegan Seltsi juhatuse ja asutajaliige ning lõpetamas õpinguid Tartu Ülikooli skandinavistika erialal.
Raamatu on kirjastanud Tammerraamat.
